Obecnie trudno wyobrazić sobie kuchnię bez przypraw korzennych. Podnoszą one smak potraw i ciast. Często zwykłej potrawie  potrafią  nadać niepowtarzalny smak i aromat. Mają również dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. Należy je właściwie przechowywać (w  zamkniętych  pojemnikach) ponieważ tracą swój niezwykły aromat. Umiejętne stosowanie przypraw to prawdziwa sztuka. Oczywiście, aby sztukę tę móc uprawiać, trzeba zaznajomić się z właściwościami poszczególnych przypraw, bez tej niezbędnej wiedzy, trudno byłoby przygotowywać potrawy o pożądanych kompozycjach smakowych, zapachowych i estetycznych. Należy jednak pamiętać, że w stosowaniu przypraw konieczny jest umiar, a poza tym liczą się indywidualne upodobania i przyzwyczajenia. 

Anyż gwiazdkowy /10g/

Anyż gwiazdkowy /10g/
Anyż gwiazdkowy /10g/

Anyż gwiaździsty jest dalekowschodnią przyprawą pochodzącą z Chin i Wietnamu. W Europie pojawił się w XVII wieku. Obecnie jest używany zarówno w kuchni orientalnej jak i w europejskiej. Anyż ma właściwości lecznicze, działa rozkurczowo i korzystnie wpływa na trawienie i układ pokarmowy.

Cena: 3,88 zł
szt.

Cynamon laski /20g/

Cynamon laski /20g/
Cynamon laski /20g/

Prawdopodobnie najstarsza przyprawa, wspominana już w Biblii jako jedna z wonności wchodzących w skład oleju, którym namaszczano Arkę. Wzmianki o cynamonie notuje także chińska księga zielarska, napisana 2700 lat p.n.e. W Polsce używany jest głównie cynamon cejloński, który do Europy trafił w XVII wieku dzięki Holendrom. Uważany także za afrodyzjak. 

Cena: 3,80 zł
szt.

Cynamon mielony /35g/

Cynamon mielony /35g/
Cynamon mielony /35g/

Prawdopodobnie najstarsza przyprawa, wspominana już w Biblii jako jedna z wonności wchodzących w skład oleju, którym namaszczano Arkę. Wzmianki o cynamonie notuje także chińska księga zielarska, napisana 2700 lat p.n.e. W Polsce używany jest głównie cynamon cejloński, który do Europy trafił w XVII wieku dzięki Holendrom. Uważany także za afrodyzjak. 

Cena: 2,87 zł
szt.

Czarnuszka /40g/

Czarnuszka /40g/
Czarnuszka /40g/

Znana już w starożytności, uważana za panaceum (lek na wszelkie dolegliwości). W Egipcie używane przez Kleopatrę i królową w celach upiększających i leczniczych. Znana była jako "ziarno Benedykta".W księdze ziół asyryjskich opisywano nasiona czarnuszki  jako lekarstwo na problemy żołądkowe oraz do stosowania zewnętrznego na problemy skórne, takie jak świąd, wysypka, opryszczka.

Cena: 4,80 zł
szt.
  • nowość

Gałka muszkatołowa cała /10g/

Gałka muszkatołowa cała /10g/
Gałka muszkatołowa cała /10g/

O tę przyprawę toczono niegdyś wojny; w czasach antycznych była spalana na ołtarzach z kadzidłem i ambrą. Przywieziona z Indii do Konstantynopola docierała do Europy w niewielkich ilościach i byłą bardzo droga. Później jej importem zajęli się Hiszpanie, Portugalczycy i Holendrzy.

Cena: 3,80 zł
szt.

Gałka muszkatołowa mielona /30g/

Gałka muszkatołowa mielona /30g/
Gałka muszkatołowa mielona /30g/

O tę przyprawę toczono niegdyś wojny; w czasach antycznych była spalana na ołtarzach z kadzidłem i ambrą. Przywieziona z Indii do Konstantynopola docierała do Europy w niewielkich ilościach i byłą bardzo droga. Później jej importem zajęli się Hiszpanie, Portugalczycy i Holendrzy.

Cena: 3,41 zł
szt.

Goździki całe /25g/

Goździki całe /25g/
Goździki całe /25g/

Goździki należą do najstarszych przypraw w dziejach ludzkości. Są „gwoździem” średniowiecza, wychwalanym w pieśniach trubadurów. Jako specjał cenione były na wagę złota. Używano ich innymi do odświeżania oddechu. Do Europy trafiły w XI wieku za sprawą Portugalczyków i Holendrów.

Cena: 6,82 zł
szt.

Goździki mielone /45g/

Goździki mielone /45g/
Goździki mielone /45g/

Goździki należą do najstarszych przypraw w dziejach ludzkości. Są „gwoździem” średniowiecza, wychwalanym w pieśniach trubadurów. Jako specjał cenione były na wagę złota. Używano ich innymi do odświeżania oddechu. Do Europy trafiły w XI wieku za sprawą Portugalczyków i Holendrów.

Cena: 6,89 zł
szt.

Imbir mielony /40g/

Imbir mielony /40g/
Imbir mielony /40g/

Imbir jest w Azji uprawiany i użytkowany od tysiącleci – wspominają o nim chińskie księgi medyczne z około 2700 roku p.n.e. Dzięki Fenicjanom trafił z Azji do Europy, początkowo jako środek płatniczy. Już w I wieku n.e. polecany przez rzymskiego smakosza Caeliusa Apiciusa jako dodatek do mięs, drobiu i sosów. Uważany za afrodyzjak. 

Cena: 4,80 zł
szt.

Kardamon cały /20g/

Kardamon cały /20g/
Kardamon cały /20g/

Kardamon jest jedną z najdroższych przypraw świata (zaraz po szafranie). Był znany już w Egipcie, został opisany w papirusach.

Cena: 5,81 zł
szt.

Kardamon mielony /35g/

Kardamon mielony /35g/
Kardamon mielony /35g/

Kardamon jest jedną z najdroższych przypraw świata (zaraz po szafranie). Był znany już w Egipcie, został opisany w papirusach. 

Cena: 6,38 zł
szt.

Kmin Rzymski (Kumin) mielony /40g/

Kmin Rzymski (Kumin) mielony /40g/
Kmin Rzymski (Kumin) mielony /40g/

Kmin rzymski bywa też nazywany kuminem i pochodzi z Egiptu. Podobno przechadzając się po ulicach Maroko można wyczuć jego zapach. Rzymianie i Grecy używali go w celach leczniczych i kosmetycznych, aby nadać rumieńców bladej cerze.

Cena: 3,41 zł
szt.

Kmin Rzymski (Kumin) ziarno /30g/

Kmin Rzymski (Kumin) ziarno /30g/
Kmin Rzymski (Kumin) ziarno /30g/

Kmin rzymski bywa też nazywany kuminem i pochodzi z Egiptu. Podobno przechadzając się po ulicach Maroko można wyczuć jego zapach. Rzymianie i Grecy używali go w celach leczniczych i kosmetycznych, aby nadać rumieńców bladej cerze.

Cena: 3,61 zł
szt.

Kminek mielony /40g/

Kminek mielony /40g/
Kminek mielony /40g/

Według wielu dokumentów kminek jest najstarszą przyprawą świata. Znaleziono go w wykopaliskach z młodszej epoki kamiennej ( 3000 lat p.n.e). Starożytni Grecy i Rzymianie, uważali go za środek ułatwiający trawienie potraw strączkowych. Wspomniany został także w angielskich rękopisach  z XIII w. Nazwa pochodzi od łacińskiego słowa cuminum.

Cena: 2,87 zł
szt.

Kminek ziarno /30g/

Kminek ziarno /30g/
Kminek ziarno /30g/

Według wielu dokumentów kminek jest najstarszą przyprawą świata. Znaleziono go w wykopaliskach z młodszej epoki kamiennej ( 3000 lat p.n.e).

Cena: 3,61 zł
szt.

Kozieradka mielona /50g/

Kozieradka mielona /50g/
Kozieradka mielona /50g/

Kozieradka jest jedną z najstarszych roślin stosowanych w medycynie, używaną już przez starożytnych Egipcjan i Hipokratesa. Wiele osób stosuje ją również jako afrodyzjak. Znana także jako fenegryka, greckie siano, kozioroźnik, boża trawka.

 

Cena: 3,88 zł
szt.

Kurkuma /50g/

Kurkuma /50g/
Kurkuma /50g/

O kurkumie wspomina w swych relacjach Marco Polo. Ceniono i ceni się kurkumę za podobieństwo jako przyprawy do o wiele droższego szafranu. Jej nazwa wywodzi się od łacińskiego słowa terra merita, nawiązującego do koloru ziemi, zawierającej pigment mineralny. Nazywana jest też ostryżem.

Cena: 3,88 zł
szt.

Liść laurowy cały /7g/

Liść laurowy cały /7g/
Liść laurowy cały /7g/

Już na tabliczkach klinowych sprzed 7000 lat, można przeczytać iż Starożytni Grecy i Rzymianie ozdabiali skronie wieńcem z liści laurowych – była to oznaka wysokiego statusu. Z racji właściwości halucynogennych ponoć upodobała sobie liście laurowe Joanna d'Arc. Laur jest uważany za roślinę magiczną – przypisuje mu się moc spełniania życzeń. 

Cena: 1,90 zł
szt.

Wanilia laska /6g/

Wanilia laska /6g/
Wanilia laska /6g/

Obok szafranu i kardamonu, wanilia jest najdroższą przyprawą na świecie. Do Europy przywieziona przez hiszpańskich konkwistadorów. 

Cena: 20,51 zł
szt.

Ziele angielskie ziarno /35g/

Ziele angielskie ziarno /35g/
Ziele angielskie ziarno /35g/

Ziele angielskie pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, a najbardziej popularne jest na Jamajce. Wiecznie zielone drzewo, które produkuje suszone jagody rośnie dziko w rodzimych lasach deszczowych Ameryki Południowej i Środkowej. Ziele angielskie smakuje jak połączenie wielu przypraw.

Cena: 3,61 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl